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四季を楽しむ旅をご提案。折立温泉の宿 やまきや旅館

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お料理cuisine

料理イメージ

料理のこだわり

地元の美味しい新鮮な食材をつかい、素材そのものを活かした料理をお出しします。
ごはんは自ら生産した魚沼産コシヒカリを使っています。
ぜんまいも、我が家の持ち山から取った良質な一本ものを使っています。
手打ち10割蕎麦も魚沼産そば粉を使っています。

※ 手打ちそばをご希望の場合は事前にご予約をお願いします。


献立の一例(仕入れにより変更になります)

前 菜 生ハム彩り野菜巻き ホタテバター焼 長いも焼チーズのせ
酢 物 海老とタマネギのマリネ
造 り 炙りブリのサラダ または 美雪ますの刺身
小 鉢 柿の白和え
煮 物 ぜんまい 車麩 身欠き鰊 さやまめ
蒸し物 寄せ豆腐 または 茶碗蒸し
焼き物 越後もち豚のしゃぶしゃぶ または 塩糀もち豚の陶板焼き
ご 飯 自家製コシヒカリのご飯 または 鳥釜飯
なめこのみそ汁など

朝食例

朝食イメージ
やまきや旅館玄関写真

informationやまきや旅館情報

やまきや旅館

〒946-0085
新潟県魚沼市下折立528
TEL.025-795-2704
FAX.025-795-2080
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